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Nome: Cinghiale Bianco
Nazione: Italiana ITA/EU
Altitudine:
Uvaggio: Riesling Renano
Categoria: Vini Bianchi
Organizzazione:
Premi
Descrizione
Diraspatura e successivo lieve schiacciamento degli acini, macerazione a contatto con le bucce per 7 gg, torchiatura soffice e susseguente fermentazione naturale senza aggiunta di lieviti, in barrique, lì rimane sino all’imbottigliamento. Alcool 11,8% vol Acidità Totale 5,85 g/L PH3,45 Solforosa < 10 mg/L Solforosa Libera < 5 mg/L Estratto Secco22,3 g/L
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